仔姜涼拌豆乾
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intermediate素雅
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最近是新鮮的仔姜大量上市的時候，跟老薑比起來，姜的辛辣感沒有老薑強，同時又多了一絲甜味，口感鮮嫩表皮非常薄，肉質細嫩，口感清脆，一般我們都喜歡買點回家做泡菜或者拌著吃，不管是下粥還是做菜，都是很好的配菜，今天在家燉了一鍋蘿蔔排骨湯，就著拌仔姜豆乾呼呼的兩碗飯就這麼下肚了，想減肥還是遠離仔姜吧~~嘻嘻
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
新鮮的仔姜洗淨去芽尖， -
步驟 2/7
豆腐乾也洗淨瀝乾水分用開水焯水
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步驟 3/7
豆乾和仔姜分別切細絲
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步驟 4/7
大蒜，香蔥，香菜切成末
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步驟 5/7
拿個碗把豆乾和薑絲放入
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步驟 6/7
調入：大蒜，香菜，香蔥末，鹽，白糖， 香油，花椒油，蠔油
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步驟 7/7
拌均即可
小貼士
1..此菜仔姜不需要焯水，直接生拌，最大程度保留食材原有的清香味道
釋出於 2023-01-30
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