Name: 椒麻涼拌豆乾
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豆乾 150g; 大蒜 適量; 鹽 適量; 白糖 適量; 生抽 適量; 米醋 適量; 花椒油 適量; 雞粉 適量; 香油 適量; 甜椒 1個

椒麻涼拌豆乾

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翟晨四駒傷

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這道菜是我跟老媽學來的，老媽做這道菜絕妙的地方就是放了自己做的青花椒油，第一次吃過老媽涼拌的豆腐乾後就愛上了這道菜，天氣炎熱的時候配著小米粥開胃，又清淡，也是一道不錯的下酒小菜哦，這道涼拌豆腐乾雖然做法看起來比較容易，但是要做的色香味具全還是要下一翻功夫的喲。

時間:10分鐘內

食材

豆乾 150g

大蒜適量

鹽適量

白糖適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

原料圖
步驟 2/7

豆乾和紅椒分別洗淨切絲
步驟 3/7

蒜切末，小蔥切末
步驟 4/7

鍋裡燒開水，先下豆乾再下紅椒焯燙
步驟 5/7

撈出瀝水擺盤
步驟 6/7

調料品味因人而異：生抽，鹽，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，雞粉，蔥花拌均即可
步驟 7/7

一道好吃的涼拌豆腐乾就做好了，現在可以上桌享用

小貼士

1.涼拌菜要焯水後在食用以免不衛生

釋出於 2022-05-22

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