蒸苦累
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現在人們生活條件好了，有時也想吃些粗糧。苦累是河北保定南部流傳的一道粗糧細做的美食。上世紀八十年代以前，細糧少，粗糧多。人們把玉米麵和蔬菜拌在一起上鍋蒸，然後再加一些調料來吃，偶爾吃一次，也是別有一番風味的。
烹飪步驟
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步驟 1/5
長豇豆洗淨切小段，玉米麵中倒入豇豆拌勻，加適量鹽 -
步驟 2/5
加水攪拌均勻
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步驟 3/5
放入蒸鍋中蒸20分鐘
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步驟 4/5
砸蒜泥
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步驟 5/5
耗花椒油，花椒油倒入蒸好的苦累中，攪拌均勻，盛入碗中，加蒜泥
小貼士
蔬菜可用多種，但須耐蒸。
釋出於 2022-12-06
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