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槐花蛋湯
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岫煙priority

依舊是從家裡帶來的槐花，這麼寶貴的東西，得多倒騰幾道菜出來啦，也算不辜負我老媽辛苦儲存(*^__^*) 我老家的院子裡種了幾棵槐樹，一到春天花開，滿院飄香啊，那會兒好像也沒怎麼吃過，所以對做法完全一竅不通，自己搗鼓吧，跟雞蛋搭配雖不出彩但總不至於出錯。

時間:10分鐘內
食材
槐花 100g
番茄 1個
雞蛋 2個
鹽 3g
小蔥 適量
香油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所需的食材：槐花、雞蛋、番茄、小蔥。
  • 步驟 2/11
    將番茄切小丁。
  • 步驟 3/11
    雞蛋加少許鹽打散。
  • 步驟 4/11
    小蔥切碎。
  • 步驟 5/11
    鍋中加適量水。
  • 步驟 6/11
    燒開後倒入番茄丁。
  • 步驟 7/11
    湯汁煮成紅色後，倒入槐花。
  • 步驟 8/11
    煮沸後緩慢倒入蛋液（用筷子擋一下，使蛋液順著筷子流下，可以打出均勻的蛋花）。
  • 步驟 9/11
    煮至蛋花浮起，加入蔥花，調入適量鹽。
  • 步驟 10/11
    加入一勺香油。
  • 步驟 11/11
    攪勻即可出鍋。
小貼士

加番茄是為了調一下顏色，也可以不加。

釋出於 2023-03-26
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