槐花蛋餅
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久醉繞心絃裔
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我家院子裡的槐花開了，一陣風吹過，微微的清香，再配上滿目的玫粉色，真是賞心悅目呀！
兒時吃得都是白色的槐花，這粉色的吃起來更有情調是不，呵呵~~
這次沒做麥飯，直接煎到了蛋餅裡，隱隱透出一點花的身影，伴著一絲香甜，美好的一個清晨，從此開始~~~~
烹飪步驟
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步驟 1/7
摘下來的槐花去梗衝淨，用淡鹽水浸泡半個小時 -
步驟 2/7
雞蛋打散，放入鹽和白糖，攪拌均勻
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步驟 3/7
加入麵粉，攪均後，再慢慢加入清水，調成可流動的麵糊，靜置10分鐘
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步驟 4/7
趁這個時間，將槐花用開水燙一下，只燙2秒就OK，要不該沒形了
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步驟 5/7
將槐花放入麵糊中，略微攪拌一下
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步驟 6/7
用平底不沾鍋，刷上一層薄薄的油，小火攤熟
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步驟 7/7
這個量大約能做4個，攤好後切塊
小貼士
麵糊裡的水量可自己掌握
釋出於 2018-09-14
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