小時候住平房，衚衕前面有兩棵槐花樹，一棵有一人抱不住那麼粗，一棵一人抱那麼粗。每到春天花開的時候，清香四溢，花瓣散落讓人沉醉。到了休息日，鄰居們就像過節一樣聚在一起，爬樹的爬樹，上房的上房，開始夠槐花。大人小孩都開心的笑著鬧著，抓著槐花聞著吃著，一兜兜，一盆盆，一籃一筐的拿回家。接下來幾天，家家戶戶都會變著花樣的吃槐花：槐花粥、攤雞蛋、攤煎餅、蒸菜、揣饃饃、窩窩頭、包包子、餃子……以至於每每聞到槐花的清香，腦海裡總是會浮現那些紅火熱鬧的場面，耳邊彷彿又想起飛揚的笑聲。彷彿又回到了從前，所以每年總是會情不自禁的去尋找、吃這些東西。原來對食物的眷戀，是源於對美好時光的不捨和追憶啊！

關於槐花的吃法，各位友友已推出很多好方子，我就不再重複。這個槐花煎餅和大家的略有不同，更加突出了槐花的顆粒感，感興趣的您不妨試試看，也許會像我一樣愛上它。