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槐花豆腐蛋花湯
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華落花人獨立

買了三斤槐花50大洋，聽說山東本地才五塊多一斤，唉，我是沒辦法啊，誰叫南方不產這個呢，想吃，只好花點大價錢了，哈哈！

變著花樣吃啊，不然就虧了！這次做的清湯，很清雅啊，不錯！

時間:10分鐘內
食材
槐花 20g
豆腐 50g
雞蛋 50g
香油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋打散，加鹽調味備用；
  • 步驟 2/11
    準備水澱粉適量；
  • 步驟 3/11
    豆腐切小丁備用；
  • 步驟 4/11
    槐花摘下來，去小梗，洗淨；
  • 步驟 5/11
    瀝乾備用；
  • 步驟 6/11
    鍋裡煮約三碗水，水開後下豆腐；
  • 步驟 7/11
    再次煮開後即可加鹽調味；
  • 步驟 8/11
    加入槐花，煮開；
  • 步驟 9/11
    加入水澱粉勾芡；
  • 步驟 10/11
    淋入備好的雞蛋液；
  • 步驟 11/11
    再次煮開，最後滴幾滴香油，加一點胡椒粉即可！
小貼士

體內寒涼的人不宜食用過多的槐花，也可以加點薑片中和一下，我是剛好姜用完了！

釋出於 2023-01-28
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