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豆腐絲瓜湯
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迷死佳

豆腐蛋白質含量豐富，營養價值較高。絲瓜中維生素B等含量高，有利於兒童大腦發育及中老年人大腦健康，豆腐絲瓜湯是一款營養保健佳品，做法簡單，營養豐富。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 1塊
絲瓜 1根
雞湯調味料 1袋
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料：絲瓜、豆腐、雞湯調料、蔥。
  • 步驟 2/8
    豆腐切塊並用開水浸泡10分鐘、蔥切碎。
  • 步驟 3/8
    絲瓜去皮、洗淨、切塊。
  • 步驟 4/8
    鍋中加水燒開，放入雞湯調料。
  • 步驟 5/8
    燒開後，放入泡好的豆腐塊。
  • 步驟 6/8
    燒開後，放入絲瓜塊。
  • 步驟 7/8
    燒至絲瓜熟透，加入蔥花。 即可關火。
  • 步驟 8/8
    盛入碗中，即可食用。
小貼士

1. 絲瓜不宜生吃。

2. 絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

3. 烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可勾薄芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

4. 絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

釋出於 2019-09-18
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