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蠔油豆腐絲瓜
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你能跟上我嗎

豆腐的外焦裡嫩，加上絲瓜的柔軟，在配以蠔油的鮮香，那美美的味道是我和家人的最愛，是我家餐桌上出現頻率最高的一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 300g
絲瓜 200g
蠔油 50ml
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料：豆腐和絲瓜
  • 步驟 2/9
    豆腐切成長方塊，絲瓜斜切成片。
  • 步驟 3/9
    鍋中放油，放入豆腐煎一下。
  • 步驟 4/9
    煎成兩面金黃的豆腐，
  • 步驟 5/9
    鍋中留少許油，放入蔥花炒香。
  • 步驟 6/9
    放入蠔油炒一下。
  • 步驟 7/9
    放入煎好的豆腐。
  • 步驟 8/9
    放入絲瓜翻炒。
  • 步驟 9/9
    稍炒幾下，放一點鹽，出鍋。
小貼士

1：絲瓜很容易軟，放入後稍炒幾下就可以。

2：蠔油本身有鹹味，在放鹽調味時注意量的多少。

釋出於 2020-01-09
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