Name: 豆腐蛋羹湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 嫩豆腐 100g; 血豆腐 100g; 雞蛋 50g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥花 適量; 高湯 適量

豆腐蛋羹湯

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天生髮際偏高

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豆腐蛋羹湯做法簡單又好吃,營養不流失,孩子最喜歡

時間:10-30分鐘

食材

嫩豆腐 100g

血豆腐 100g

雞蛋 50g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

雞血先入水加薑片稍煮。
步驟 2/10

去掉浮沫，撈出切成小塊。
步驟 3/10

雞蛋入碗中打散備用。
步驟 4/10

另起鍋加入高湯燒開。
步驟 5/10

加入切好的白豆腐和血豆腐。
步驟 6/10

燒開煮一會兒，加鹽調味。
步驟 7/10

加入澱粉水勾薄芡。
步驟 8/10

煮開後加入打散的蛋液。
步驟 9/10

迅速攪開，煮熟。
步驟 10/10

撒入蔥花即可。

小貼士

1.勾芡也可以用藕粉水，藕粉潤肺，營養更好。

2.沒有高湯用水也可以的。

釋出於 2019-11-27

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