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酸辣茄條
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茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，

時間:10分鐘內
食材
茄子 500g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
糖 適量
芡粉 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子洗淨
  • 步驟 2/8
    茄子切成條
  • 步驟 3/8
    將醋，醬油，糖，芡粉混合放入碗中拌均勻
  • 步驟 4/8
    熱過放入肥肉片翻炒
  • 步驟 5/8
    加入茄條翻炒至軟化
  • 步驟 6/8
    撈起軟化的茄條，鍋中留底油放入蔥薑蒜翻炒
  • 步驟 7/8
    倒入茄條翻炒
  • 步驟 8/8
    最後倒入之前調好的汁即可起鍋
小貼士

很簡單，無技巧

釋出於 2023-10-11
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