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酸辣茄子
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喜歡吃茄子，但一直太會做茄子，對茄子的做法就是一個辣椒，一個番茄，炒出帶湯汁的一盤菜，酸酸辣辣的，既開胃又很容易做。

時間:10分鐘內
食材
青茄子 1個
番茄 1個
油 適量
鹽 適量
青辣椒 1個
蔥 1根
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茄子去皮，洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    切成大小均勻的片。
  • 步驟 3/10
    放入清水裡泡10分鐘。
  • 步驟 4/10
    辣椒和蔥切成絲。
  • 步驟 5/10
    番茄切成塊狀。
  • 步驟 6/10
    熱油鍋爆香蔥花。
  • 步驟 7/10
    加入青辣椒翻炒。
  • 步驟 8/10
    加入番茄炒出汁。
  • 步驟 9/10
    最後放入茄子片，炒至茄子片變軟。
  • 步驟 10/10
    調入鹽和雞精出鍋啦！
小貼士

茄子容易炒黑，所以先放清水泡一下或者先炒西紅柿再炒茄子就不容易炒黑了。

釋出於 2019-09-06
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