泰式酸辣茄子
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本人就一吃貨，上次在泰國餐廳吃過這個菜之後就唸念不忘，自己就嘗試操作一下，效果還不錯！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
材料，茄子，青椒，紅椒，瘦肉已醃製(用生粉，鹽，糖，醬油醃製5分鐘)，酸辣醬，大蒜，生薑 -
步驟 2/10
熱鍋，放入油
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步驟 3/10
茄子先過油炸好撈起來備用
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步驟 4/10
爆香蒜末和生薑
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步驟 5/10
倒入瘦肉
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步驟 6/10
倒入青椒，紅椒
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步驟 7/10
倒入茄子，翻炒
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步驟 8/10
加入酸辣醬，記住加入一倍的溫水調勻倒入菜中
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步驟 9/10
翻炒撈勻，蓋上鍋蓋悶一分鐘，然後起鍋！
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步驟 10/10
成品！色香味俱全
小貼士
茄子切後要泡下鹽水免得氧化
釋出於 2019-02-17
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