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酸辣可口 泰式酸辣蝦
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長歌颯沓

蝦含有豐富的蛋白質，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低，而且蝦中的蝦青素富含強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素E，可以有效對抗衰老，對於塑造靚麗容顏有一定的作用，名副其實的低脂增肌、美容養顏美食。

泰式酸辣蝦，味道酸辣可口，簡單易做，愛美食的您一定不要錯過。

時間:30分鐘-1小時
食材
海蝦 300g
泰國紅辣椒 3個（約7g）
青椒 7g
大蒜 15g
檸檬汁 45ml
白醋 20ml
魚露 30ml
白糖 3g
清水 40ml
色拉油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅辣椒、青椒和大蒜分別剁碎
  • 步驟 2/9
    海蝦充分解凍後，背部抽腸、剪去長鬚和腳，洗淨
  • 步驟 3/9
    用廚房紙吸乾水分
  • 步驟 4/9
    起鍋注入適量色拉油燒熱，放入海蝦兩面略煎，盛出
  • 步驟 5/9
    另起鍋注入少許色拉油燒熱，加入紅辣椒、青椒和大蒜爆香片刻
  • 步驟 6/9
    放入海蝦翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    加入檸檬汁、白醋
  • 步驟 8/9
    加入魚露、白糖和清水，翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    中火燒至湯汁收幹即可
小貼士

1.可以挑選自己喜歡的蝦類烹製酸辣蝦。

2.材料份量：2人。

釋出於 2019-01-10
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