泰式柚子蝦沙律
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泰式柚子蝦沙律，裡面主要是泰國魚露成為點睛之筆。口味鹹，甜，酸，配以柚子和檸檬汁，沒有一滴油新增在裡面，但卻吃得出多種滋味。
烹飪步驟
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步驟 1/6
新鮮的蝦子。 -
步驟 2/6
去掉蝦頭及腳，開背挑出腸線。
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步驟 3/6
開水裡煮8分鐘後浸泡在冰水裡。這樣蝦肉會比較Q彈有嚼勁。
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步驟 4/6
花生炒熟，剝掉花生皮，用擀麵杖擀成花生碎待用。
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步驟 5/6
蒜末，紅椒粒少許加入魚露，涼開水，糖，檸檬汁，製成料汁。
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步驟 6/6
生菜切絲，加入少許柚子果粒，蝦，香菜，倒入沙律汁，撒上花生碎，拌勻後撒上一點點柚香鹽即成。
釋出於 2018-07-16
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