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家常香辣茄子
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偌山橇遼啃

家常香辣茄子--健康少油，香辣口味。是下飯的好菜。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2個
青辣椒 100g
油 20ml
豆瓣醬 30g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 10ml
白糖 10g
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆瓣醬兩勺。
  • 步驟 2/11
    青椒洗淨，切成細絲。
  • 步驟 3/11
    茄子洗淨，放入鍋中蒸10分鐘。
  • 步驟 4/11
    取出稍晾，用手撕成條狀。
  • 步驟 5/11
    蔥、姜、蒜切碎。
  • 步驟 6/11
    裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
  • 步驟 7/11
    放入豆瓣醬、醬油和白糖。
  • 步驟 8/11
    翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    放入青椒翻炒。
  • 步驟 10/11
    新增味精調味即可。
  • 步驟 11/11
    關火，澆到茄子上即可。
小貼士

茄子開水入鍋，蒸10分鐘。

釋出於 2023-01-07
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