記得小時候特別喜歡過年，可以穿新衣服，不用上學，最喜歡的就是，老爸在加工各種各樣的新年肉製品，我則會邊看老爸做，做好的提前嘗一嘗，我們每年都是年前提前準備好好多排骨、魚、雞、火腿、羊肉、牛肉之類的，然後加工好，因為過年家裡人都聚齊了，比較多，做起飯來也很累，所以提前備好的熟食還是非常不錯的，可以節省不少時間。過年就是吃喝玩樂，特別是打麻將，一夥人打完麻將了，請朋友到家裡吃飯，提前加工好的幾種熟食直接盛上幾大碗上鍋蒸20分鐘，省時又美味，在簡簡單單做幾個涼拌菜，就齊活了！蒸排骨是必不可少的，人多就蒸一大盆，然後吃的時候盛一碗幾點其他料，比如豆豉，上鍋蒸，非常快捷！我覺得蒸菜蒸肉都是非常不錯的！可以節省更多的時間！