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酸辣蕨根粉
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瞬薔似手崩

蕨根粉是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱粉類做成的粉絲食品。因為蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉絲也就成了“黑粉絲”。蕨根分佈於貴州梵淨山、陝西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山,天然野生無汙染,蕨根粉經現代工藝取其根部澱粉精製而成,保留了蕨菜根裡大部分營養,對人體有保健作用。

時間:10分鐘內
食材
蕨根粉 200g
適量
適量
青椒 1個
紅椒 3個
適量
醬油 適量
2粒
花椒粉 適量
香菜 2棵
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材清洗備好
  • 步驟 2/6
    青紅椒、蒜粒、香菜切碎
  • 步驟 3/6
    鍋內放適量清油燒8分熱
  • 步驟 4/6
    油熱後帶人裝有青紅椒碎、蒜碎加入鹽、醋、醬油、花椒粉的碗裡
  • 步驟 5/6
    鍋內水燒開放入蕨根粉煮軟
  • 步驟 6/6
    蕨根粉煮好後過一下涼水,放入拌好的料汁,攪拌均勻即可
小貼士

蕨根根粉一定要煮透哦

釋出於 2022-08-28
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