酸辣蕨根粉
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雞蛋
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酸辣蕨根粉…以前鬥是在飯館吃的…那天逛超市看到乾貨區有賣的，就趕緊買1把回來(*^__^*) 現在天熱，正好用來下稀飯…
家裡沒有小米辣，就用油辣子海椒代替啦…加了老陳醋的好開胃(ˉ﹃ˉ)嘶咻吸進口裡，爽滑筋道~下次擦點黃瓜絲進去…
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
這是超市買的1大把蕨根粉 -
步驟 2/9
抓適量蕨根粉，放入沸水中煮
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步驟 3/9
用中火煮…
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步驟 4/9
不時地攪動1下，以免粘連
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步驟 5/9
5分鐘後，嘗1根…覺得煮過芯之後就可以關火啦
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步驟 6/9
夾進涼水裡泡著，讓其冷卻
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步驟 7/9
完全冷卻後，把蕨根粉瀝乾水分、抓進碗裡
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步驟 8/9
準備適量的蔥花
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步驟 9/9
把各種佐料加入蕨根粉裡、和勻即可
小貼士
1.煮蕨根粉的時候，掌握不好時間的話…就在鍋邊守著吧、不時地嘗1根試試…
2.可以多過幾次涼水，以便快速冷卻
3.佐料的配方和比例隨自己喜好~
釋出於 2022-11-09
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