Name: 酸辣蕨根粉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 蕨根粉 100g; 芝麻油 適量; 醬油 適量; 醋 適量; 味精 少許; 雞精 少許; 花椒麵 少許; 油辣子海椒 適量; 蔥花 適量

酸辣蕨根粉

3萬熱度 93 收藏

雞蛋

關注

酸辣蕨根粉…以前鬥是在飯館吃的…那天逛超市看到乾貨區有賣的，就趕緊買1把回來(*^__^*) 現在天熱，正好用來下稀飯…

家裡沒有小米辣，就用油辣子海椒代替啦…加了老陳醋的好開胃(ˉ﹃ˉ)嘶咻吸進口裡，爽滑筋道~下次擦點黃瓜絲進去…

時間:10分鐘內

食材

蕨根粉 100g

芝麻油適量

醬油適量

醋適量

味精少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

這是超市買的1大把蕨根粉
步驟 2/9

抓適量蕨根粉，放入沸水中煮
步驟 3/9

用中火煮…
步驟 4/9

不時地攪動1下，以免粘連
步驟 5/9

5分鐘後，嘗1根…覺得煮過芯之後就可以關火啦
步驟 6/9

夾進涼水裡泡著，讓其冷卻
步驟 7/9

完全冷卻後，把蕨根粉瀝乾水分、抓進碗裡
步驟 8/9

準備適量的蔥花
步驟 9/9

把各種佐料加入蕨根粉裡、和勻即可

小貼士

1.煮蕨根粉的時候，掌握不好時間的話…就在鍋邊守著吧、不時地嘗1根試試…

2.可以多過幾次涼水，以便快速冷卻

3.佐料的配方和比例隨自己喜好~

釋出於 2022-11-09

218

寫評論