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啤酒雞翅
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酥炸西紅柿

雞翅中是我們經常吃的一種肉類，它有很多種做法，平時做雞翅中，都是用可樂做，這次做的是用啤酒做的，其做法簡單，沒用油煎，直接倒入大約260毫升啤酒，新增各種調料，蓋上蓋子燜，當鍋裡的汁液還有點的時候，大火收汁，這個時候就可以裝盤了。 這樣做出的雞翅不膩人，也很好吃的。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 360g
啤酒 260ml
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備原材料：雞翅360克、啤酒260毫升
  • 步驟 2/8
    將雞翅洗乾淨後，用刀在雞翅身上劃兩刀。
  • 步驟 3/8
    將蔥姜切成片狀。
  • 步驟 4/8
    將啤酒、生抽、老抽、蔥姜、大料直接倒入大勺裡
  • 步驟 5/8
    再將雞翅倒入已放好材料的大勺裡，用大火燒開。
  • 步驟 6/8
    大火開後，轉中火燜至，不要小火。
  • 步驟 7/8
    中途用勺子將雞翅翻個，約20分鐘後，大火收汁。
  • 步驟 8/8
    一盤香而不膩的啤酒雞翅就可以裝盤上桌了。
小貼士

用水焯之前，先把雞翅用刀劃兩刀口，這樣會更入味。

雞翅可以先用油煎一下在燜至，也可以直接做。

釋出於 2024-11-30
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