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香酥牛肉餅
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別有願你好時沓

牛肉餅很受歡迎，外表香酥，裡面肉香十足，只是含油量有點高，所以不常做，但每次做都會吃得光光，這是一款最好吃的餅。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 350g
小麥麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 1個
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    肉餡餅，洋蔥末，雞蛋，鹽，胡椒粉，拌均勻
  • 步驟 2/12
    面加水和好，餳15分鐘
  • 步驟 3/12
    分成劑子，塗上油再放五分鐘
  • 步驟 4/12
    少時麵粉加油，和成油酥
  • 步驟 5/12
    用手將劑子壓成薄片
  • 步驟 6/12
    用刷子塗上油酥
  • 步驟 7/12
    包上肉餡，捲起來
  • 步驟 8/12
    面片的另一端切三道口
  • 步驟 9/12
    將麵糰全捲起來
  • 步驟 10/12
    卷好後豎起
  • 步驟 11/12
    做成小餅
  • 步驟 12/12
    用電餅鐺烙熟
小貼士

面在餳的時候一定要放油，和麵時少放一點點的鹽。

釋出於 2022-07-10
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