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起酥牛肉餅
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睫毛shipwreck

冰箱放著準備涮鍋吃的牛肉卷，可是經過一次小區停電後，冰箱裡的牛肉卷有一小半已經是化成肉坨又凍上了，於是把他拿出來做了這個酥餅，兒子放學回來後看見這些酥餅就吃了起來，香噴噴，兒子誇好吃！！

食材
牛肉卷 500g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
味極鮮 適量
蒜薹 適量
白蘿蔔 適量
電餅鐺 1臺
牛奶 半袋
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉過篩，加入核桃花生牛奶
  • 步驟 2/12
    和成麵糰
  • 步驟 3/12
    再用熱油潑一些麵粉做成油酥
  • 步驟 4/12
    牛肉卷切大寬條，加白蘿蔔丁，蒜薹丁
  • 步驟 5/12
    鍋裡熱把牛肉蒜薹，白蘿蔔一同下鍋翻炒，加十三香，味極鮮翻炒，最後加鹽少許翻炒變色關火
  • 步驟 6/12
    把麵糰擀開上面加油酥
  • 步驟 7/12
    反覆摺疊擀開幾次，然後再捲起來
  • 步驟 8/12
    切成大劑子
  • 步驟 9/12
    然後擀成皮加上炒好的牛肉餡
  • 步驟 10/12
    像包包子一樣收口，然後按扁，按的時候要輕一點不要把餡按出來
  • 步驟 11/12
    然後電餅鐺刷油放小餅煎熟
  • 步驟 12/12
    煎好後出鍋享用，酥香可口
小貼士

牛肉卷不要炒老了，變色就可以關火了

釋出於 2022-04-02
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