肉末淋茄子
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霖九九
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茄子總是要大油才會好吃，這個做法解除了茄子必須大油的死穴，好吃下飯
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
豬肉剁成肉末 -
步驟 2/10
加入料酒，胡椒粉，生抽，澱粉
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步驟 3/10
抓勻醃製10分鐘
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步驟 4/10
茄子洗淨切成長條
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步驟 5/10
碼入盤中放入微波爐高火5分鐘，或者用蒸鍋蒸熟
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步驟 6/10
姜蒜切末，香蔥切小段
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步驟 7/10
起鍋熱油，加入豬肉末翻炒至斷生
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步驟 8/10
加入豆瓣醬，蒜末炒出紅油香味
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步驟 9/10
加入生抽，白糖，香醋，少許清水大火煮煮開，轉小火煮2分鐘
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步驟 10/10
關火淋在茄子上，撒上香蔥花即可
小貼士
如果選用蒸鍋將茄子蒸熟，蒸熟後如果碗底有水份，瀝乾後在淋入肉末
釋出於 2024-07-23
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