桔普茶是五邑特產之一。

精選具有“千年人參，百年陳皮”之美譽的新會柑皮與被譽為茶中減肥之冠的雲南陳年熟普洱經過特殊工藝加工而成，茶葉清香甘爽，疏肝潤肺、消積化滯、宜通五臟，維生素含量豐富，是潤肺、健胃、降脂、解酒、解煙毒、美容、減肥的首選佳品。陳皮中含有的胡蘿蔔素，維生素C、維生素P比果肉的含量還高具有保健美容的效果。

做這個菜，茶湯一定要泡濃茶湯，也就是顏色一定要夠，否則出品顏色沒辦法漂亮。