燉豬肋排 - 燉豬肋排的做法,燉豬肋排怎麼做好吃,燉豬肋排的家常做法 - 京細菜譜

燉豬肋排

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江南過客淦

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豬肋排用鐵鍋小火燉制酥爛，可以補充蛋白質，特適合老人孩子食用。做好的肋排搭配米飯食用，鮮香滿足，很下飯。

食材

豬肋排 500g

油適量

鹽適量

老抽適量

草果適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豬肋排洗淨
步驟 2/10

準備好紅糖，八角，薑片，草果，蔥段，老抽，食鹽。
步驟 3/10

涼水下鍋，加入適量紅酒。
步驟 4/10

開鍋後用水焯一下
步驟 5/10

熱鍋涼油放入佐料爆香
步驟 6/10

加入肋排翻炒
步驟 7/10

加入老抽
步驟 8/10

煸炒入味後加入開水
步驟 9/10

開鍋後50分鐘
步驟 10/10

一道美味的燉豬肋排做好了

小貼士

豬肋排一定洗淨血水，涼水加入肋排和紅酒焯一下撇去浮沫，熱鍋涼油放入佐料爆香，加肋排加入老抽翻炒入味後加入開水，燉制50分鐘沒有湯後即可。

釋出於 2022-10-22