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淮山燜豬小排
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precede餅乾

山藥具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力，增強巨噬細胞的吞噬作用。

豬小排為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。兩者相結合，益氣補血。

食材
淮山 200g
排骨 250g
胡蘿蔔 50g
蒜 3顆
鹽 3g
蠔油 5g
雞粉 3g
白糖 2g
生抽 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    排骨砍段，淮山和胡蘿蔔切小件，蒜切小粒備用。
  • 步驟 2/5
    熱鍋下油，煎制排骨至兩邊金黃。
  • 步驟 3/5
    加料頭炒香。
  • 步驟 4/5
    加入清水放入淮山兌入調味料，燜制15分鐘。
  • 步驟 5/5
    燜制熟透即可出鍋。
小貼士

燜制淮山時要注意加入水的分量，最好根據自己切的大小適當新增，還有火候樣掌控好避免糊底。

釋出於 2018-08-29
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