柱候醬淮山炒豬頸肉 - 柱候醬淮山炒豬頸肉的做法,柱候醬淮山炒豬頸肉怎麼做好吃,柱候醬淮山炒豬頸肉的家常做法 - 京細菜譜

柱候醬淮山炒豬頸肉

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清秀

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之前煮了山藥悶五花肉老公比較喜歡吃山藥，他說五花肉太膩了，所以這次換了個做法炒著吃，據說淮山有健脾之功效，冬天多吃淮山很好

時間:10-30分鐘

食材

豬頸肉 250g

淮山（山藥） 250g

胡蘿蔔半個

洋蔥半個

芹菜一根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豬頸肉先放食用油拌勻再放入生抽，鹽，糖和生粉醃製備用
步驟 2/10

淮山去皮切片泡水備用（山藥泡水不會發黃）
步驟 3/10

胡蘿蔔切絲，洋蔥切條，芹菜切段
步驟 4/10

幹蔥頭，姜蒜切碎
步驟 5/10

柱候醬和耗油裝一小碗加料酒調開備用
步驟 6/10

冷鍋熱油爆香蔥薑蒜，放入洋蔥煸炒一下再加入豬頸肉炒熟盛起
步驟 7/10

熱鍋少油，撈出泡水的淮山放入鍋裡蓋上鍋蓋悶兩分鐘
步驟 8/10

開啟鍋蓋加入胡蘿蔔絲翻炒片刻放入用料酒調開的醬料炒勻
步驟 9/10

再把豬頸肉加入炒勻最後放入芹菜炒完出鍋
步驟 10/10

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小貼士

喜歡吃辣的朋友，可以將柱候醬換成辣椒醬或是豆瓣醬一樣好吃，但是都要裝碗裡用料酒調開，炒出來的味道才均勻入味

釋出於 2018-10-25