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茭白炒豬頸肉
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四葉草

帶婆婆去菜市場買菜,看見茭白,婆婆不識,問我何物?我告訴她一個大概,也順道買了一點回家,做來讓婆婆品嚐一下;

時間:10-30分鐘
食材
茭白 300g
豬頸肉 250g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備原材料:豬頸肉,茭白;
  • 步驟 2/12
    茭白切成片備用;
  • 步驟 3/12
    豬頸肉切片備用;
  • 步驟 4/12
    起油鍋後把豬頸肉倒時鍋內炒;
  • 步驟 5/12
    炒至兩邊微黃及開始出油;
  • 步驟 6/12
    加點醬油進去再炒幾下;
  • 步驟 7/12
    加點水剛到肉面,水開後轉為慢火慢慢煮約五分鐘左右;
  • 步驟 8/12
    收汁就可以裝起備用;
  • 步驟 9/12
    把茭白倒進鍋內炒幾下;
  • 步驟 10/12
    然後加點水進去蓋蓋焗一分鐘左右;
  • 步驟 11/12
    茭白熟了就把剛煮好的豬頸肉加進去;
  • 步驟 12/12
    炒勻就可以上碟了;
小貼士

1)豬頸肉先不用放配料醃,要先爆炒一下加醬油進去煮就可以了;

釋出於 2022-09-15
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