蒜香茭白炒滷牛肉 - 蒜香茭白炒滷牛肉的做法,蒜香茭白炒滷牛肉怎麼做好吃,蒜香茭白炒滷牛肉的家常做法 - 京細菜譜

蒜香茭白炒滷牛肉

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醉笑三千席呂

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茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。

時間:10-30分鐘

食材

茭白 300g

滷牛肉 200g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/12

滷牛肉切片（滷牛肉的做法請看：）
步驟 2/12

茭白洗淨切片。
步驟 3/12

紅椒切丁，大蒜切段，香菜切段，蒜頭切片。
步驟 4/12

熱油炒香蒜頭片，大蒜梗。
步驟 5/12

倒入茭白片先大火翻炒。
步驟 6/12

倒入牛肉片一起翻炒。
步驟 7/12

先讓茭白和牛肉炒勻。
步驟 8/12

加入生抽，料酒，鹽炒勻。
步驟 9/12

加入紅椒丁，胡椒粉一起翻炒。
步驟 10/12

加入香菜炒勻。
步驟 11/12

最後加入蒜葉炒勻即可。
步驟 12/12

裝盤上菜了！

小貼士

由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。

釋出於 2020-04-14