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茭白炒五花肉
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蝶舞淺夏晨軒

茭白含粗蛋白、脂肪、維生素C、還原糖及17種氨基酸的功效與作用，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸等為人體所必需，具有很高的營養價值和食療保健作用。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 250克
茭白 180克
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 1勺
醬油 1勺
豆瓣醬 1勺
雞精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好茭白。
  • 步驟 2/14
    準備好五花肉洗淨。
  • 步驟 3/14
    鍋加水，放入五花肉。
  • 步驟 4/14
    肉煮熟撈出。
  • 步驟 5/14
    茭白洗淨切片。
  • 步驟 6/14
    肉切片。
  • 步驟 7/14
    鍋熱油，下五花肉。
  • 步驟 8/14
    加點料酒和豆瓣醬。
  • 步驟 9/14
    加入醬油和姜蒜。
  • 步驟 10/14
    炒出香味，肉爆出點油來。
  • 步驟 11/14
    放入茭白。
  • 步驟 12/14
    加鹽翻炒。
  • 步驟 13/14
    加雞精調味炒熟。
  • 步驟 14/14
    裝盤。
小貼士

1、五花肉提前煮熟，選擇半肥半瘦的五花肉煎了更香。

2、五花肉加料酒，豆瓣醬和醬油爆炒出油，更香辣下飯。

釋出於 2022-03-14
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