Name: 冬菇淮山燜排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 排骨 300g; 淮山幹 30g; 冬菇 20g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 少許; 姜 5g

冬菇淮山燜排骨

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靜謐lump

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喜歡吃淮山，但未試過燜淮山幹，創新一下

時間:10-30分鐘

食材

排骨 300g

淮山幹 30g

冬菇 20g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

準備好材料，淮山乾和冬菇用清水浸泡4小時了，排骨砍件
步驟 2/9

燒開水焯一下淮山和冬菇
步驟 3/9

起油鍋
步驟 4/9

加入薑片
步驟 5/9

加入排骨
步驟 6/9

加入適量清水，蓋上蓋，燜3分鐘
步驟 7/9

加入淮山
步驟 8/9

加入冬菇，再蓋上蓋，燜5分鐘，加入鹽、蠔油調味即可
步驟 9/9

盛起

小貼士

淮山幹要提前用清水浸泡，否則會很硬

釋出於 2019-08-30

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