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淮山煮排骨
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一燈大師

一道菜可以下一碗飯了

時間:10-30分鐘
食材
排骨 400g
淮山 400g
適量
適量
料酒 少許
蠔油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨剁成小段,加入油鹽、料酒、蠔油拌勻,然後鹽10分鐘左右,淮山去皮切厚片
  • 步驟 2/7
    熱油鍋,加入排骨炒香
  • 步驟 3/7
    加入少量清水,蓋上蓋,煮至熟,然後盛出
  • 步驟 4/7
    加入淮山
  • 步驟 5/7
    加入清水,加入鹽,煮至懷山熟
  • 步驟 6/7
    加入排骨
  • 步驟 7/7
    炒勻便可
小貼士

排骨要預先醃一下,這樣更入味

釋出於 2019-12-11
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