jxcaipu logo
山藥排骨
6.2萬 熱度 775 收藏
偎蒂手送遣

上次買了太多山藥，煮了好幾餐，剩下的一根，今天晚上煮排骨吧

時間:10-30分鐘
食材
排骨 400g
山藥 500g
油 10g
鹽 5g
料酒 5g
蠔油 5g
砂糖 5g
姜 10g
蒜子 10g
香蔥 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    山藥斜切片，用水浸泡
  • 步驟 2/15
    姜、蒜都切成末
  • 步驟 3/15
    香蔥切花
  • 步驟 4/15
    排骨用水浸清血水
  • 步驟 5/15
    撈起瀝乾
  • 步驟 6/15
    用大碗盛起排骨，加入油鹽、蒜末和薑末，加入料酒，蠔油，砂糖
  • 步驟 7/15
    將所有材料拌勻，醃10分鐘
  • 步驟 8/15
    起油鍋
  • 步驟 9/15
    加入排骨，翻炒均勻
  • 步驟 10/15
    加入適量清水
  • 步驟 11/15
    加入山藥
  • 步驟 12/15
    加入蠔油，翻炒均勻
  • 步驟 13/15
    蓋上蓋，燜20分鐘，至山藥熟
  • 步驟 14/15
    撒上蔥花便可
  • 步驟 15/15
    成品
小貼士

山藥去皮，切好後要用清水浸泡

釋出於 2019-10-28
80
相關菜譜
寫評論