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山藥排骨粥
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迷亂花海巢

綿綿的雨水下了半個多月還沒有要停的意思，因雨水氣溫變得有點微涼，有點想吃熱乎乎的粥了，於是臨睡前泡了米，解凍了幾塊排骨，第二天起床煮了這鍋山藥排骨粥，滑軟濃稠的粥吃下去，胃暖暖的舒服極了。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 60g
山藥 250g
香油 少許
鹽 適量
排骨 200g
姜 1片
陳皮 1小塊
香蔥 2棵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大米提前淘洗乾淨，用水泡發一會備用。把排骨放入煮鍋裡焯一下去除血沫備用。
  • 步驟 2/8
    把泡好的大米放入煮鍋裡，加入適量的水煮粥。
  • 步驟 3/8
    待粥水煮沸後，下排骨同煮。
  • 步驟 4/8
    放入一片姜和少許的陳皮繼續煮。
  • 步驟 5/8
    山藥去皮滾刀切小塊。
  • 步驟 6/8
    待米粒煮熟後放入山藥繼續煮。
  • 步驟 7/8
    待粥滑軟濃稠後，放入適量的鹽調味。
  • 步驟 8/8
    出鍋前撒少許香蔥即可。當然不喜歡蔥味的可以不放。
小貼士

1、大米提前用水泡一下，可以縮短煮粥的時間，使粥更軟爛。

2、當然不喜歡蔥味的可以不放香蔥。

釋出於 2019-08-06
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