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東昌魚西蘭花
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落莫

又是到了東昌魚上市的季節了。今年好像不太多，價格有些上揚。但是每年都要吃幾回，習慣了。再說家人講，比價格高揚的鯧魚好吃。就是有些奇了怪了。O(∩_∩)O哈哈~，難道是為我省錢？不用吧！！！

哦；家人在舟山海邊吃到了新鮮的鯧魚。那個味道遠比上海的鯧魚好吃不知道有多少倍了。原來如此！

菜系：家常菜

口味：鮮鹹微甜

工藝：紅燒

特點：

紅綠相映，香氣誘人，肉質細軟，口感不錯。

時間:10分鐘內
食材
東昌魚 1條
西蘭花 1顆
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
鮮醬油 適量
紅燒醬油 適量
白砂糖 適量
胡蘿蔔粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    東昌魚收拾乾淨，濾幹水分；
  • 步驟 2/10
    放油鍋裡煎到兩面微黃；
  • 步驟 3/10
    放入料酒、鮮醬油、紅燒醬油燒開；
  • 步驟 4/10
    放入白砂糖，稍翻勻一下，加蓋；
  • 步驟 5/10
    西蘭花一顆；
  • 步驟 6/10
    西蘭花切開洗淨；
  • 步驟 7/10
    水燒開，下素油、鹽；
  • 步驟 8/10
    放入西蘭花汆熟；
  • 步驟 9/10
    盛出備用；
  • 步驟 10/10
    盛出東昌魚； 用西蘭花圍邊，撒上胡蘿蔔粒點綴； 即可上桌大快朵頤了。
小貼士

小貼士：

此魚不可用葷油來製作。不要和羊肉同食。

釋出於 2022-11-17
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