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香辣三文魚西蘭花梗
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我不是懶狗

因為家裡常吃三文魚，所以得變著花樣來吃。此外，西蘭花也是我家餐桌常見的蔬菜之一，平常有人不喜歡吃西蘭花梗，總是扔掉我覺得怪可惜的。於是將梗留下了幾個用做這次烹飪三文魚的搭配，結果，不吃梗的人將梗全部吃光光了。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 300g
橄欖油 適量
西蘭花梗 適量
香辣醬汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材：三文魚、西蘭花梗。
  • 步驟 2/7
    三文魚解凍之後去魚鱗切片，瀝乾水分備用。西蘭花去皮外表的老皮，切片。
  • 步驟 3/7
    燒熱鍋倒入適量橄欖油，將三文魚片放入。
  • 步驟 4/7
    然後再將切好的西蘭花片放入。
  • 步驟 5/7
    三文魚煎好一面反轉煎另一面。同時也有翻動西蘭花梗，讓它們均勻受熱。
  • 步驟 6/7
    接著倒入調好的香辣醬汁。（大蒜、姜、辣椒醬、鹽、生抽）
  • 步驟 7/7
    大火燒至汁收幹即可熄火出鍋。
小貼士

1、三文魚切薄片熟得快一些。2、香辣醬汁隨個人口味調製。3、烹飪時間儘量快速，不然三文魚肉煎會變柴影響口感。

釋出於 2019-09-09
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