jxcaipu logo
豆皮卷肉
4.1萬 熱度 163 收藏
瓷匪謝空切

今天做菜不用煎，不用炒。蒸蒸煮煮就好了。很好！大熱天的，廚房可不是什麼好地方，蒸煮的菜清爽，和炒菜不相上下喲！

食材
肉沫 200g
洋蔥 半個
芝麻油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
李錦記涼拌汁 適量
香菇 4朵
綠豆芽 100g
胡蘿蔔 1根
黑木耳 5朵
香菜 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    肉沫加入料酒和鹽，將香菇發好後切碎放入肉沫內，將洋蔥切碎放入肉沫內。打一個雞蛋，加入胡椒粉、生抽、雞精調味。製成肉餡。
  • 步驟 2/12
    豆芽摘好洗淨。
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔去皮，切絲。木耳發好後切絲（不好意思，這一步忘拍了）
  • 步驟 4/12
    香菜洗淨芭成小段。
  • 步驟 5/12
    豆腐皮兩張，鋪好。
  • 步驟 6/12
    將肉餡鋪在上面，捲成卷。
  • 步驟 7/12
    放入蒸鍋，蒸15分鐘。
  • 步驟 8/12
    煮一鍋開水，放入木耳燙熟撈出。
  • 步驟 9/12
    放入豆芽燙熟撈出。
  • 步驟 10/12
    放入胡蘿蔔燙熟撈出。
  • 步驟 11/12
    將所有菜放入盤子裡，加入調味料拌均。將蒸好的豆腐卷切成段，擺放在菜上，撒上香菜。
  • 步驟 12/12
    豆皮卷肉完成。
小貼士

幾樣菜絲由於熟的時間不一樣，要分別燙熟，調味汁可根據個人口味變化。

釋出於 2022-06-12
185
相關菜譜
寫評論