金湯魚 - 金湯魚的做法,金湯魚怎麼做好吃,金湯魚的家常做法 - 京細菜譜

金湯魚

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邪殤sensation

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金湯是從色澤而來的，一是可以用南瓜泥熬製；二是用黃椒醬。二者的色澤都可以，但是味道區別很大。如果烹製甜品或素菜，選擇南瓜泥比較好；但如果烹製魚類或肉類，最好選用黃椒醬。

時間:10分鐘內

食材

淡水魚 4條

黃椒醬 50g

油適量

鹽適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

主輔料：淡水魚、黃椒醬。
步驟 2/10

把魚去鱗、去腮、去內臟，洗淨。蔥薑蒜切碎。
步驟 3/10

起鍋熱油，炒香蔥薑蒜。
步驟 4/10

放入魚，煎制3分鐘左右，不用翻面。
步驟 5/10

烹入料酒。
步驟 6/10

加入黃椒醬。
步驟 7/10

加適量清水。
步驟 8/10

燒開後，中小火燒製5分鐘，加鹽調味。
步驟 9/10

把魚翻面，再燒製2分鐘，加味精提鮮即可關火。
步驟 10/10

出鍋裝盤，即可上桌。

小貼士

1、最好選擇淡水魚。

2、黃椒醬有助於去腥提鮮。

釋出於 2024-04-13