jxcaipu logo
南北杏蘋果金鱒魚湯
3.2萬 熱度 152 收藏
Irony丶hyy

上次憲國帶回來的不知名的魚，現在有了名字了，原來叫金鱒魚啊。我問，為什麼不是金色的呢。憲國說不知道，查過網上，還真有不是紅色或是金色的金鱒魚，上次的黃鱒也是那位朋友送的，想來他說的沒有錯滴。做這道湯之前我給憲國說，我要用這魚做個湯，憲國馬上反駁，他喜歡糖醋或是紅燒，有味。當餐桌上吃的時候，憲國說這樣做出來也好吃啊。當然啦，湯很鮮的。

時間:30分鐘-1小時
食材
金鱒魚 一條
排骨 100g
蘋果 一個
鹽 適量
杏仁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有材料。蘋果只用了一個
  • 步驟 2/11
    來個魚的近照，還真有點隱隱的紅的感覺啊。
  • 步驟 3/11
    坐鍋燒水，水開把杏仁煮兩分鐘撈出，煮了是好去上，杏皮煮出來湯會有點黑，我怕杏皮影響湯的美觀。
  • 步驟 4/11
    我在魚身上抹了點酒。
  • 步驟 5/11
    坐鍋燒水，把豬骨放進鍋裡煮出血水撈出。
  • 步驟 6/11
    另起鍋燒水，把豬骨，蘋果塊放進去，大火煮開。我怕排骨不熟，還是多煮了一會兒。
  • 步驟 7/11
    另外一個鍋，把金鱒魚下鍋兩面煎制下
  • 步驟 8/11
    煎好的魚放排骨湯鍋裡
  • 步驟 9/11
    蓋上蓋，煮半小時。
  • 步驟 10/11
    看人家做的不用放鹽啊，但我家公吃不慣不放鹽的，還是放點鹽吧。
  • 步驟 11/11
    帶點蘋果味，香香的鮮鮮的魚好吃湯好喝
小貼士

魚先煎制下，這樣下鍋煮，不易散開

釋出於 2022-10-22
182
相關菜譜
寫評論