辣白菜金槍魚湯，正宗韓式風味，在韓國比較常見，遍地皆有，好似我們蘭州拉麵的普及度，但在國內我們卻很難吃得到，一般的韓式料理店只能找到臭了大街的拌飯，不入流的冷麵，根本找不到辣白菜金槍魚湯，其實這個湯很適合中國人的口味，湯汁微辣，洋蔥微甜，還有口感細膩的金槍魚肉，非常爽口，不油膩，紅亮誘人，配著米飯吃是很好的享受了，吃到最後剩下少許米飯時就將湯倒入飯碗，變成了泡飯吃掉！雖然這道菜的做法很簡單，但味道鮮美卻不是能輕易做出的，因為其中的主料辣白菜不太好做，辣白菜的優劣直接決定了這道湯的品質，一般家庭不會做辣白菜，即便會做口感，味道可能也不是很地道，外面賣的辣白菜，哎，不說了，一嘴的甜蜜素味道，不過也只能這樣了，不會做先買外面的吧！看來後面有必要分享一下正宗辣白菜的醃製方法了！