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炸鴕鳥排
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塵埃落下解海暃

鴕鳥肉鮮嫩滑潤屬純紅肌，汁多味鮮，口感好，無異味，且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點，極易消化吸收，適應多種烹調方法可調製成多種口味的菜餚。我製作拍攝了一組用鴕鳥肉為主要原料的菜餚，發上來和朋友們分享一下。

時間:10分鐘內
食材
鴕鳥肉 400g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
雞蛋 2個
麵粉 適量
麵包糠 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    原料圖片。
  • 步驟 2/5
    鴕鳥肉切厚片，用刀背將鴕鳥肌纖維砸松，拍平整，加蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精醃漬30分鐘入味。
  • 步驟 3/5
    將鴕鳥肉先沾一層面粉、再沾勻一層雞蛋液、最後表面裹勻面包糠，用刀面壓實。
  • 步驟 4/5
    放溫油中炸淺黃色撈出。
  • 步驟 5/5
    ok
小貼士

小貼士：食用時配番茄沙司或者辣醬油、椒鹽效果更佳。

釋出於 2023-04-16
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