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肉末燒大薯
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靜謐lump

貓媽和LG都很喜歡吃澱粉含量高的食材，比如芋頭，土豆，山藥，大薯等，尤其是這個大薯，因為要買到它有時還是要碰運氣了，不是每次都能買到那麼粉粉，面面的大薯的，今天這個非常好吃，上回已經吃了一半，還留下一半今天就用肉末來燒，很香很送飯，好好吃。

時間:10分鐘內
食材
豬肉末 150g
大薯 500g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
蔥 20g
大蔥 10g
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材
  • 步驟 2/13
    把蔥薑蒜都切成末，豬肉也剁的細些。
  • 步驟 3/13
    大薯去皮，切成條，放在清水中浸泡著，以防變色。
  • 步驟 4/13
    熱鍋涼油，把肉末放入煸炒。
  • 步驟 5/13
    當炒至肉末中的肥肉出油後，把蔥薑蒜放入鍋內煸香。
  • 步驟 6/13
    放入適量的味極鮮，蠔油，糖等。
  • 步驟 7/13
    炒至幹香盛出備用。
  • 步驟 8/13
    鍋內放入適量的食用油，把大薯放入翻炒。
  • 步驟 9/13
    炒至可以輕輕推動時，就放入適量的清水或高湯。
  • 步驟 10/13
    加入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油燒至湯汁收幹。
  • 步驟 11/13
    當湯汁收的差不多的時候，放入肉末。
  • 步驟 12/13
    翻炒均勻，就歐了。
  • 步驟 13/13
    盛盤，趁熱開吃吧。
小貼士

如果喜歡吃多湯點的，那就放多點水或高湯吧，有湯也不錯，可以泡飯吃哦。

釋出於 2024-09-07
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