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烤生蠔
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恰好心動

老媽從連雲港回來，我親愛的姨媽買了好多的海鮮讓老媽帶給我們姐妹，那的生蠔只有一元一斤，都是按袋買，一蛇皮袋150元，個個肥大，平均一元一斤，比我們這的青菜還便宜，這麼多的生蠔，天天是變著法的吃，今天我也是突發其來，想烤著吃，沒想到做出的味道非常的鮮美，肉也很嫩，飯店是蒸，我是烤，這味道決不輸於飯店的，就是破殼比較麻煩，不知道可有什麼捷徑，請教一下高手！

時間:10-30分鐘
食材
生蠔 500g
鹽 適量
大蒜 適量
小蔥 適量
剁椒 適量
香菜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好的蔥和香菜，大蒜忘放裡面了。
  • 步驟 2/6
    生蠔洗淨待用。
  • 步驟 3/6
    把生蠔剖開，放入料酒、蒜泥、剁椒和小蔥，撒上少許鹽，放入烤箱中間位置。
  • 步驟 4/6
    上面用錫紙蓋好。
  • 步驟 5/6
    烤盤放中間，上、下180度，烤10分鐘即可。
  • 步驟 6/6
    拿掉錫紙就可以開吃了，鮮！
小貼士

調料放生蠔上面要5分鐘醃製入味，再放入烤箱中，時間10分鐘即可，這樣考出的味道鮮、香且肉嫩。

釋出於 2023-04-27
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