木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,所以我們要常吃木耳。木須肉是典型的北方菜。主要原料,豬瘦肉,雞蛋,木耳,此菜含有豐富優質蛋白,脂肪、膽固醇較少,是老少皆宜的菜。
木耳最好用水焯一下,最後再放不損失營養成分。