jxcaipu logo
私房燜子
4.5萬 熱度 200 收藏
notify孤單

小時候記得奶奶做的燜子很好吃，一頓能吃一大碗O(∩_∩)O~材料灰常簡單，地瓜澱粉里加水、鹽調成濃澱粉水，放些蔥花，往油鍋裡一倒，鏟幾下就出鍋了，但現在只能回憶那香香的味道了。。。

自己改良了下，加了黃豆、肉丁的燜子很好吃，中午老爸老媽全部吃光光了，老爸頑皮地讓我晚上還做，說是沒吃夠，一家子的吃貨真是木有辦法的撒O(∩_∩)O~

時間:10-30分鐘
食材
土豆澱粉 100g
豬肉 50g
黃豆 50g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
幹辣椒 適量
味精 少許
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃豆加清水泡半天（早上吃完飯我就泡上了，中午正好用O(∩_∩)O~）
  • 步驟 2/11
    土豆澱粉備用
  • 步驟 3/11
    豬肉切丁
  • 步驟 4/11
    幹辣椒掰成段，大蔥切花備用
  • 步驟 5/11
    鍋裡放油燒熱，下肉丁炒至變色
  • 步驟 6/11
    將肉丁弄到邊上，放入幹辣椒段，炸出香味
  • 步驟 7/11
    加蔥花炒香
  • 步驟 8/11
    放入泡好的黃豆炒勻
  • 步驟 9/11
    土豆澱粉加水、鹽、香油、味精調成濃澱粉水，倒入
  • 步驟 10/11
    快速翻動
  • 步驟 11/11
    裝盤~拿著叉子開吃吧，加入黃豆和肉丁的燜子灰常好吃的撒
小貼士

1.可以用土豆澱粉，也可用紅薯澱粉；

2.澱粉放的水量自己要掌握好，水多了不成塊，水少了燜子會夾生；

3.澱粉水下鍋以後快點翻動。

釋出於 2022-07-25
183
相關菜譜
寫評論