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白肉酸菜
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天藍陽光刺痛眼眸

我很喜歡吃酸菜，無論是炒著吃還是做湯是川菜還是東北菜我都愛吃。酸菜比較吸油所以做酸菜要用肉做比較好吃。

食材
五花肉 150g
酸菜 500g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉用水煮20分鐘
  • 步驟 2/8
    切片
  • 步驟 3/8
    酸菜洗淨切絲
  • 步驟 4/8
    蔥熗鍋五花肉煸炒
  • 步驟 5/8
    酸菜到鍋裡
  • 步驟 6/8
    倒水
  • 步驟 7/8
    倒胡椒粉和鹽雞精即粉絲熬15分鐘
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤
小貼士

酸菜要多熬會才會爛。五花肉用水煮是為了把肉弄五分熟。

釋出於 2024-01-29
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