芋頭排骨
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俅傷渦呈俺
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燉肉用土豆用膩了,那麼試試芋頭吧,真心好吃,而且收汁好簡單啊,赤裸裸的澱粉收汁啊。
還想試試 排骨換成羊肉的，不知道會怎麼樣呢？
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
排骨切塊，加入生抽，老抽，雞粉抓勻，醃製30分鐘以上。 -
步驟 2/9
芋頭洗淨，去皮，切塊，將切好的塊用水浸泡。
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步驟 3/9
香蔥切蔥花，薑切片，蒜拍扁。
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步驟 4/9
鍋內放適量油，待油熱，放入蔥薑蒜爆香。
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步驟 5/9
向鍋中放入排骨。
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步驟 6/9
向鍋中加入沙爹醬。
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步驟 7/9
向鍋中添入適量水至剛剛要沒過排骨，加入白砂糖和八角調味，大火將湯汁煮沸，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。
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步驟 8/9
向鍋中加入芋頭塊，蓋上鍋蓋，小火繼續燉30分鐘。
-
步驟 9/9
開啟鍋蓋，大火收汁，盛盤即可。
小貼士
芋頭切塊之後如果不馬上使用，需要用清水浸泡，不至於使表面氧化。
釋出於 2024-12-03
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