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麻椒雞塊
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卓捶奧估秤

仔雞肉質鮮嫩，營養豐富，配上麻椒燉炒，別有一番滋味在口中，雞肉融入麻椒的鮮麻，更增添一份特別的味道，有興趣的朋友可以試試看，這道菜品不失為一道美味的家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
仔雞 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
麻椒 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞肉洗淨泡淨血水。
  • 步驟 2/8
    麻椒。
  • 步驟 3/8
    起油鍋，下麻椒炒出香味。
  • 步驟 4/8
    下雞塊翻炒。
  • 步驟 5/8
    加料酒、生抽、老抽、鹽將雞肉均勻翻炒併入味。
  • 步驟 6/8
    加適量的水燉煮雞塊。
  • 步驟 7/8
    開鍋後，蓋鍋蓋，轉小火燉15分鐘。
  • 步驟 8/8
    雞肉燉熟，收幹湯汁，即可。
小貼士

1、雞肉洗淨泡淨血水。

2、麻椒要炒出香味，再下雞塊。

3、控制火候和時間，耐心將雞肉燉熟並收幹湯汁。

釋出於 2022-04-03
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