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五彩玉米粒
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滅絕師太plastic

最後一點玉米粒了，吃了我好幾頓……上回做了個全素的，結果發現黃瓜和豌豆的顏色有點重疊，這回換成火腿腸，其實也是因為豌豆沒有了，哈哈.媽媽說上次放的花生米好吃，所以我這次特意多加了些。

時間:10分鐘內
食材
玉米粒 80g
胡蘿蔔 半根
黃瓜 半根
花生米 60g
火腿腸 1/3根
油 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    這是剩下的玉米粒，洗淨，裝小碗備用
  • 步驟 2/14
    黃瓜只留帶皮的那部分，切成丁（籽我用來加在土豆泥裡面了）
  • 步驟 3/14
    火腿腸切成丁（我用的是爆炒腸，所以只用了三分之一根）
  • 步驟 4/14
    胡蘿蔔洗淨，切成丁
  • 步驟 5/14
    坐鍋，開火，加水
  • 步驟 6/14
    水沸後，倒入玉米粒，焯一分鐘左右
  • 步驟 7/14
    另起鍋，鍋熱後倒油，轉小火，不等油熱就直接放入花生米炸
  • 步驟 8/14
    這是炸好的花生米
  • 步驟 9/14
    鍋內留油，倒入切好的胡蘿蔔丁翻炒
  • 步驟 10/14
    倒入玉米粒和黃瓜丁，翻炒
  • 步驟 11/14
    放入火腿腸丁
  • 步驟 12/14
    加鹽，炒勻
  • 步驟 13/14
    最後放入花生米，加少許味精
  • 步驟 14/14
    炒勻後即可出鍋
小貼士

炸花生米的時候是熱鍋冷油，小火，不然花生米容易炸焦了，感覺快熟的時候就要盛出了。再下鍋炒時一定要最後放，才能保持花生米的酥脆感

釋出於 2023-02-15
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