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五彩玉米筍
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若雪櫻花草含梅

下午去錢大媽去晚了，答應哥哥給買的花生芽沒買著，最後一盒玉米筍，殺！繼續給我們家“便便粗”哥哥準備粗纖維通便營養餐，以下蔬菜都是通便能手，膳食纖維維生素滿滿，這個菜有健脾消食通便的作用，而且性質偏清涼，適合冬天大魚大肉後用來解膩通便，是一道專門為脾胃積滯大便難的寶寶設計的日常食療，也非常適合給月子內的產婦做月子餐。

食材
玉米筍 10根
小胡蘿蔔 4根
大紅蘿蔔 1/4個
馬蹄（荸薺） 10個
金針菇 半小捆
雞胸肉 150g
黑胡椒粉 適量
醬油 適量
陳醋 適量
鹽 適量
糖 適量
麻油 適量
白酒 適量
蒜頭 4瓣
玉米澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    以上蔬菜，紅蘿蔔/大紅蘿蔔切絲，馬蹄切片，玉米筍斜刀改小，雞胸肉切絲，金針菇撕開清洗備用
  • 步驟 2/3
    醬油/陳醋/米酒/麻油/糖/鹽/黑胡椒粉/玉米澱粉加入雞胸肉絲中攪拌均勻備用
  • 步驟 3/3
    熱鍋下油，加蒜片爆香，按照一下順序分次先後加入材料進行翻炒，玉米筍/金針菇→馬蹄→胡蘿蔔大紅蘿蔔絲，翻炒均勻後適當撒水蓋蓋子燜一下，裝出來備用；另鍋子熱油加蒜片，煎雞胸肉絲，半熟時加少量水把汁煮稀，然後加入炒好的蔬菜，翻炒均勻然後蓋蓋子徹底沸騰煮熟即可。
小貼士

建議使用不粘鍋去烹煮，可以省油，飲食清淡少鹽身體更健康。

釋出於 2019-02-25
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